炙り刺身

特製ダレで絡めた近江牛の黄金ユッケは極上の一皿。精肉卸業も営んでいるから、その鮮度も一級品。肉が切られた瞬間からお客様に届くまで、肉のプロフェッショナルだから実現できる、圧倒的なお値打ちの逸品をお楽しみ頂けます。

雲丹の近江牛大とろ巻きは、お肉と雲丹が口の中でとろける至福の瞬間を味わえる贅沢な逸品です。海の最高峰の食材と組み合わせ、お肉の持ち得るポテンシャルに最大限挑戦します。最高品質のお肉を限界まで味わい尽くして頂くため、画期的な商品開発にトライし続けることは、私達がお客様に支持される所以の一つです。

大判寿司はお客様のお好みの焼き加減に合わせてバーナーで炙ります。火で炙り滴(したた)り落ちる油の一滴ごとに真心を込め、見ているだけで美味しさを感じて頂けるような演出を。お肉が美味しいのはある意味で当たり前、お食事をどれだけ楽しんで頂けるテーブルにできるか、私達はいつも心に留めています。

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